Bavet en ITZU: een smakelijke combinatie
Onverwachte wending
Dat Anna in de horecasector zou belanden, stond niet meteen in de sterren geschreven: “Omdat de hele sollicitatieprocedure zo vlot en makkelijk verlopen is, moet ik wel even nadenken hoe ik bij deze vacature terechtgekomen ben. (lacht) Het was alleszins na mijn reis door Europa en Canada, dat ik bij mezelf dacht ‘het wordt tijd om meer verantwoordelijkheid op te nemen’. Dus begon ik te grasduinen in de vacatures. Het voelde meteen goed toen ik via de VDAB de job van assistent-manager bij BAVET zag, ook al had ik geen horeca-ervaring. Maar goed, een nee heb je, een ja kun je krijgen, nietwaar?
ITZU belde me vervolgens op, maar mijn profiel bleek niet meteen de goede match te zijn voor de functie. Gelukkig waren ze in hetzelfde restaurant nog op zoek naar een shiftleader. Klonk ook niet slecht.”
Restaurantmanager Dries: “Anna gaf tijdens haar gesprek aan dat ze zenuwachtig was, maar dat ze wel zou openbloeien zodra ze het team en de werkplek wat meer gewoon was. Ik herkende mezelf helemaal in wat ze zei, want ook ik maakte – als cameraman – een hele carrièreswitch toen ik hier startte. Maar dat is helemaal goedgekomen, dus ik had ook vertrouwen in Anna. In de horeca moet je natuurlijk snel actie nemen en dus snel beslissen. Daarom gaven we haar ook meteen een kans.
De BAVET-vibe
“Bij de start was ik echt op van de stress”, vertelt Anna. “Maar dat was snel voorbij toen ik twee enthousiaste keukenmedewerkers ontmoette. De podiumvrees was meteen verdwenen. En mijn interimperiode was enorm snel achter de rug. Time flies when you’re having fun!
Dat had ook echt wel te maken met de ondersteuning die ik kreeg. Zowel door Dries (en zijn team) als door ITZU werd ik goed opgevolgd. Het doet echt deugd als ze je gewoon even vragen: ‘Hoe gaat het met je?’, ‘Heb je jouw draai gevonden’, ‘Kunnen wij nog iets voor jou betekenen zodat je jouw functie nog beter kan uitvoeren?’ … Dat heb ik zowel aan ITZU, als aan BAVET enorm geapprecieerd.”
“Die teamspirit dragen we hoog in het vaandel”, vult Dries aan. “Je moet gewoon goed overeenkomen, want soms sta je 12 uur naast elkaar te zwoegen. Dan moet het wel klikken. En bij Anna voelde ik meteen die klik, of zoals wij zeggen: de BAVET-vibe.”(lacht)
Samen groeien
“Anna stapte in tijdens de drukke zomerperiode”, vertelt Dries. “Dat betekent: elke middag en avond een zaal én twee terrassen vol hongerige mensen. Tijdens zo’n shift hadden we echt iemand nodig die niet bang is om initiatief te nemen. Dat is een zeer cruciale vaardigheid. De ervaring komt vanzelf wel. Mede dankzij de opleiding on the job en daarin investeren we dan ook graag. Anna verontschuldigde zich vaak voor de vele vragen die ze stelde, maar dat is totaal geen probleem. Want net dat heeft haar laten groeien: ze kreeg veel meer zelfvertrouwen en werd veel zelfstandiger.”
Anna: “En nu zit ik hier, als shiftleader. Ik ben helemaal klaar om nieuwe werkkrachten en studenten op te leiden binnen onze BAVET-werking en visie. Ik zie mezelf hier toch nog een hele tijd rondlopen, terwijl ik lekkere spaghettibowls serveer. Bedankt ITZU en BAVET voor deze topjob en jullie warme opvolging!”
Wil jij ook jouw talenten ontdekken en maximaal ontplooien binnen de heerlijke horeca- en eventsector? Neem contact op met ITZU:
+32 16 36 04 98
horeca.leuven@itzujobs.eu
Bondgenotenlaan 141, 3000 Leuven